目前,果殼炭常作為催化劑載體炭使用,它的導電性來自于其石墨微晶結構。
雖然果殼炭的微晶堆積是無序的,導電性有限,但也正是由于這種無序的微晶堆積,構成了果殼炭孔道結構的多樣性、以及外觀的多樣性。它的密度一般在1.0g/cm3左右,因此在溶液介質中容易攪動。
在食品、藥品、酒類的保鮮過程中,常用的保鮮劑是果殼炭。相比于其它常用的干燥劑產品,果殼炭的作用更加廣泛。
工業水處理方面,果殼碳濾料是選用好的杏殼、桃殼、核桃殼、棗殼等果殼為原料,采用碳化、過熱蒸氣崔化等工藝精制而成。
外觀為黑色不定型顆粒,經系列生產工藝加工而成的一種果殼碳,具有耐磨強度好、空隙發達、吸附性能高、強度高、易再造、經濟耐用等優點。
果殼炭是由各種富含碳的原料制造而成。因此,用不同的原料制造的果殼炭必然會有不同的特性。